Galette des Rois fourrée aux myrtilles

En ce mois de janvier, nous sommes nombreux (ses) à déguster des galettes, même si l'épiphanie est passée !!!

Ces derniers années, la galette classique a évolué. Aujourd'hui, je vous propose la galette des rois aux myrtilles qui se déguste en montagne.

Mais, vous pouvez volontiers mettre d'autres fruits : cerises, framboise....

A chacun son plaisir et sa créativité ....

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Recette 6 personnes - Préparation - 25 minutes - Cuisson 25 minutes

Préparation

• Dans un petit saladier, mélangez le beurre pommade, la crème fraîche, la poudre d'amande et le sucre.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
• Placez un premier disque de pâte dans un moule anti-adhésif.
• Répartissez la crème aux amandes sur le fond de pâte.
• Déposez les myrtilles sur la crème.
• Déposez la fève.
• Placez le second disque de pâte et fermez les bords en les soudant.
• Dorez la galette au pinceau alimentaire avec le mélange jaune d'œuf et lait.
• Dessinez des stries sur le dessus à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette.
• Enfournez 25 minutes.

                                                                 Photo prise sur le web

Ingrédients

• 500 g de pâte feuilletée (ou 2 pâtes feuilletées toutes prêtes)
• 100 g de myrtilles surgelés
• 100 g de poudre d'amandes
• 80 g de sucre
• 50 g de crème fraîche
• 50 g de beurre en pommade
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe d’eau pour la dorure

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Bonne dégustation à tous

Comments

[francoise]

Chez nous, c'est la galette feuilletée normale ou nous tirons les rois, avec une couronne briochée sucrée avec des fruits confits dessus. Les deux sortes se vendent dans nos pâtisseries avec autant
de succès !
bises. FRANCOISE

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

merci de tes infos, je l'ignorais, bises et bonne soirée

[Miss mary]

Bonsoir Françoise, oh comme elle doit être délicieuse cette "galette aux myrtilles", je ne connaissais pas ! quand j'allais skier à Peisey-Nancroix, pour le goûter, on allait manger des "tartes aux
myrtilles" avec de la chantilly, et j'en ai encore le goût, ce sont de merveilleux souvenirs de sport d'hiver, et depuis j'adore les myrtilles, il y en a toujours un pot chez moi, et j'aime en
mettre dans les crêpes, et aussi dans les tartes, bien entendu ! merci pour cette belle recette très bien expliquée..... Bonne soirée, bisous à bientôt. "Miss Mary"

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

Moi, aussi je conserve toujours un pot à la maison, bises et à bientot Françoise

[Moqueplet]

pas facile de trouver des myrtilles par chez nous...douce journée

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

oui sauf congelé , bonne soirée

[Joseph Guégan]

Cela doit être délicieux.
Bonne journée

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

Un régal, bonne soirée

[Lorsqu'il neige chez nous, ça ne devrai]

Bonsoir Françoise
Tu as de la chance de voir le soleil briller depuis plusieurs jours, nous ici il est totalement absent, les nuages et la pluie, sont par contre bien là et installé, là dessus arrive le froid, je ne
sais pas ce que ça va donner.
Vivement que j'habite dans le sud ... hihihihi !
Bisous et bonne soirée
@lain

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

Tu as raison, déménages pour trouver le soleil hihi !!!!!!!!!!! Bises et bonne soirée Françoise