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CHAMPAGNY EN VANOISE : DOMAINE PARADISKI - PARC DE LA VANOISE

Aujourd'hui,  c'est ma première participation à la communauté "Herbier de France et d'ailleurs" gérée par la talenteuse Katara

(chef d'oeuvre photographique) .

 

D'ailleurs, je vous invite à visiter son blog :

 

 http://katara-photos.over-blog.com

 

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Présentation de la Gentiane Jaune

 


 

Voici la fameuse Gentiane jaune (Gentiana lutea) dont la racine sert à la fabrication de la liqueur de gentiane!


C'est une plante très facilement rencontrée dans les alpages des Alpes

 jusqu’à 2 500 mètres de juin à aout

 

Elle mesure de 1 à 2 mètres de hauteur, ses fleurs sont toujours jaunes et fleurissent entre juin et août au bout d'une dizaine d'années.

 

La racine est épaisse et charnue, elle est souvent longue d'un mètre.

 

gentiane
La Gentiane jaune est une plante médicinale. Ses propriétés thérapeutiques principales sont ses vertus digestives.

 

La Gentiane jaune facilite la digestion, permet de lutter contre la constipation, stimule l'appétit et la sécrétion de salive. Elle a été aussi utilisée pour lutter contre la fièvre, comme vermifuge et comme tonique général. Ce sont les racines qui sont utilisées.


Les quelques effets secondaires rencontrés sont les maux de tête et les ulcères gastriques.

La Gentiane jaune est consommée en vin, en liqueur, en tisane.

 

Il faut attendre sept à dix ans avant de pouvoir les récolter. La récolte est réalisée essentiellement dans le Massif Central par les Gençanaïres.

À l'aide d'une fourche spéciale appelée « fourche du diable », ils peuvent extraire plus de 200 kg de racines par jour. C'est un travail pénible qui s'effectue de mai à octobre.

Ce sont près de 1 000 à 1 500 tonnes qui sont utilisées chaque année pour satisfaire les besoins de l'artisanat et l'industrie.

 

gentiane jaune

 

Elle est présente dans divers massifs montagneux européens, dont les Alpes, les Pyrénées, les Vosges, le Massif central, et le Jura.

De sérieux témoignages prétendent qu' il y aurait proportionnalité entre la hauteur d' une certaine plante de montagne et la quantité de neige qui tombera l' hiver suivant en particulier la Gentiane Jaune.

 

au dicton bien connu: '' gentiane au plus haut, prépare ton swallow''.


Un petit conseil : lors de vos randonnées cet été  en montagne mesurée la hauteur des tiges et vous connaitrez l’enneigement prévu pour l’hiver 2012-2013 .

Published by PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion - - FAUNE ET FLORE

Commentaires

katara C.Néri 06/04/2012 17:59

Je repasse car je fais le tour de mes communautés. Quand j'ai réfléchi à la création de mon herbier virtuel j'en avais parlé à des spécialistes des plantes d'ici et je voulais faire à chaque fois
une rubrique associée : médecine et cuisine , ils m'ont dit : ne fais pas ça , tout le monde après va vouloir aller ceuillir ces plantes ! Imagine les dégâts dans la forêt ... cela m'a donné à
réfléchir quel malheur que l'être humain ne sache pas se limiter belle soirée

PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion 06/04/2012 23:08



c'est vrai , lors de prochain article que je mettrai dans ta communauté , je mettrai à combien s'expose les gens en cueillant telle espèce protégée dans la Vanoise, elles sont nombreuses, bonne
soirée et bonnes fêtes de paques



Marylou 04/04/2012 18:48

mes grands parents servaient l'alcool de gentiane dans leur restaurant...c'était il y a très longtemps...il me semble qu'il y en avait deux sortes : la jaune et la "rouge"

PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion 04/04/2012 19:05



tu as tout à fait raison , la fleur de gentiane peut être aussi bleu et revetir d'autres couleurs, bonne soirée Françoise



mentale 04/04/2012 18:34

Bonne fin de mercredi avec la pluie.

Bise

PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion 04/04/2012 19:48



il en fallait un peu , autrement la sécheresse nous guettait, bise



nikou66 04/04/2012 15:43

Bonjour Françoise, je connais la gentiane, mais je savais pas qu'elle avait autant de vertue, merci pour ce bel article, j'ai beaucoup à faire en ce moment maintenant que la belle saison est
revenue, nous faisons avancés les travaux, je reçois les cuisinistes, et il y a tous le reste à faire suivre, le soir je suis claquée, j'ai plus d'énergie, j'espère que toi de ton côté ça va aussi
bien que possible, gros bisous !!

PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion 04/04/2012 19:14



Je comprends tout à fait. Je ne dispose pas du temps que je souhaiterai aussi. Pour l'instant, je me suis contentée des démarches basiques (répondre tout simplement à ce qui était proposé) et
vendredi, je suis convoquée.


Pour ma santé, j'ai mis pour l'instant de côté l'opération, malgré que je souffre encore, bises à bientot



Moqueplet 04/04/2012 08:15

rien que l'odeur du breuvage, me fait mal au coeur.....passe un doux mercredi

PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion 04/04/2012 19:46



à ce point là !!!



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