Apéritif savoyard : Verrines de poivrons marinés & Beaufort au basilic

Aujourd'hui, je vous propose "un apéritif savoyard" . Il y a fort longtemps que je n'ai pas alimenté cette rubrique culinaire.

Différentes déclinaisons sont possibles : aubergines, tomates séchées....mais toujours accompagnées de beaufort

Vous avez donc le choix : réaliser la recette ci-dessous  ou les acheter sur les marchés savoyards pour les déguster.

                                                  Les verrines sous différentes déclinaisons

Ingrédients :

·        3 poivrons rouges

·        2 poivrons jaunes

·        120 gr de Beaufort

·        Poivre et sel

Marinade :

·        3 citrons verts

·        1 petite botte de basilic

·        5 cl de l’huile d’olive

Recette :

Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et enlevez le trognon.

• Passez-les au gril, côté peau. Retirez quand ils sont noirs et recouvrez-les d’une feuille d’aluminium.

• Pelez-les lorsqu’ils ont refroidi.

• Taillez le Beaufort en copeaux ou lamelles assez fines.

• Préparez la marinade : hachez finement les feuilles de basilic, ajoutez le jus des citrons et l’huile d’olive, mélangez avec un fouet.

• Coupez les poivrons en 4 ou 5 morceaux, et mélangez-les avec la marinade.

• Salez, poivrez et laissez mariner dans le réfrigérateur pendant 2 h.

• Remplissez les verres en alternant les couches de poivrons rouges et jaunes et de Beaufort.

• Décorez avec une belle feuille de basilic

* Servez bien frais

Comments

[christiane]

Ca parait délicieux! Christiane "tourbillon"

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

il paraît!!!!

[therese]

Bon soir .D'ommage mais je n'aime pas les poivrons. J'espére mon amie que tu vas bien . Je pense que comme nous tu a du beau temps.
Bisous doux de ma Sologne

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

Oui, nous avons le beau temps et faisons aller, bises et bonne soirée

[Marylou]

le costumes est encore porté durant les fêtes et en certains endroits consacré au patrimoine comme l'écomusée...absente hier pour cause de mariage j'ai pris du retard dans les visites vers les
blogs amis...bonne soirée amie

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

merci de ces renseignements, l'écomusée je l'ai visité avec mes enfants, il y a 3 ans, bonne soirée

[Miss mary]

Bonsoir Françoise, merci pour ta petite visite du week-end, c'est trop gentil..... Ces recettes savoyardes me semblent bien appétissantes, merci de nous les offrir en partage sur la blogo de
l'amitié.... Bonne soirée, bisous à bientôt. "Miss Mary"

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

Je te les laisse déguster sans modération , bises Françoise

[jojo de radon]

merci du partage
bonne fin d'après midi
bisous

[PARC DE LA VANOISE : Mon Evasion]

bonne soirée et à bientot, bises